上カルビ、カイノミと共にに3種類ご用意しております。
特上としてサーロインもご用意しております。
特上へレ(シャトーブリアン)は、一頭から約600gしか取れない超希少部位です。
厚切り、薄切りなどのご要望にもお応えしますのでスタッフにお気軽にお伝えください。
零六オリジナル自家製ダレと共にお召し上がりください。
各部位ごとに品質鮮度にこだわり、上質なホルモンをぜひお召し上がりください。
店長がその日に厳選したお肉を盛り合わせでご提供いたします。(お得に希少部位を食べれるかも!)
カルビ(バラ)の中でも赤身と脂のバランスが絶妙な部位です。
牛の前足の肩甲骨裏の部分から取れる濃厚な旨味が特徴の赤身肉です。
三日月によく似たお肉で、ジュワッと広がる肉汁をお楽しみください。
品質・鮮度にこだわりそのままお召し上がりいただけますが、しっかり炙ってお召し上がりください。
是非、自家製ダレと共に食べて頂きたい絶品ユッケです。
産地にこだわった白米、卵を使用し零六オリジナルの自家製タレでお召し上がりください。
厳選した季節の野菜と、カリカリに炒めたホルモンを乗せた零六オリジナルサラダです。